書楽家安田有吾料理教室　第一回 「姫カルボ」 ★材料（２人乗り） パスタ ： フェデリーニまたは家にあるやつ ベーコン ： 好きなだけ マッシュルーム ： 好きなだけ オイル ： オリーブまたは家にあるやつ チーズ ： パルメザンまたはとろけるやつ 卵黄 ： 白味はいらない 生クリームが180mlくらいなら 牛乳は60mlくらい 生クリームと牛乳が３：１の割合 濃厚が好きならクリーム多めで ★つくりかた 沸騰したお湯に塩をずいぶん入れる パスタを茹でる 同時に マッシュルームを炒める ベーコンも炒める 炒めすぎない 生クリームと牛乳を入れる 静かに温める チーズを投入 パスタを放り込む 火を止める 卵黄を加えて軽く混ぜる（７秒） お皿に盛る 黒こしょうを好みでたくさん できあがり！ 好きな人と食べてください。 ※塩分は、茹汁、チーズ、ベーコンだけで調節ね。 ※まだ「鬼カルボ」っていうのものがあるらしい。 このページを閉じる